Na semana passada fui até a biblioteca à procura de um bom livro para ler na cama, algo inspirador! Eu também dei uma olhada em alguns livros de receita e este veio a mim. Eu cozinhei esta receita de brownie (bolo de chocolate mais "molhado" no meio) na semana passada e estava delicioso! Eu prometi colocar no blog esta semana e Mihaela deixou claro que ela está só esperando por isso!
Meu marido queria levar alguns brownies, para que seus colegas de trabalho pudessem experimentar, e como Roger é alérgico a castanhas (que seria o meu toque na receita), fiz a receita exatamente como no livro, mas aqui vai minha sugestão:
50 ml de óleo vegetal
150 gr de açúcar
2 ovos bem batidos
1 colher de chá de essência de baunilha
4 colheres de sopa de cacau em pó - não pode ser achocolatado, tem que ser cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de castanha de sua preferência - eu usaria nozes ou amêndoas
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Misture o óleo, açúcar, ovos e baunilha em uma tigela, mexendo até misturar bem.
Unte e enfarinhe ou apenas unte e use um papel manteiga num tabuleiro 20x20cm. Despeje a mistura no tabuleiro e asse por aproximadamente 15 minutos. Deixe o bolo esfriar e depois corte-os. Se servir quente, fica ótimo com sorvete ou creme de leite, ou coma frio, ou do jeito que você quiser! Mas coma!
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