Meu Não Realmente Frango Satay (diz-se satê - que é um molho a base de amendoim)

Bem, eu estou chamando essa receita de "não realmente" porque não tem o mesmo gosto do molho satay do chinês da esquina (que é ótimo, mesmo vindo de uma portinha que nem é restaurante). Mas tendo dito isso, o meu molho satay também estava em gostoso! - Modesta, eu?? ;-))) E como sempre, caberá a você experimentar, melhorá-lo e comentar ... Para o meu molho satay eu usei:  

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim lisa - Eu preferiria ter usado a uma crocante  

1 colher de sopa de molho de soja 

1 colher de sopa de mel  

1 colher de sopa de vinagre balsâmico  

1 colher de chá de pasta de alho

1 colher de chá de óleo de gergelim  

1/2 colher de chá de mistura de especiarias - temos aqui um "mixed spicies" que é canela, cravo, cuminho, colorau e outras especiarias todas em pó 

1/2 colher de chá de açafrão 

1/3 colher de chá de gengibre ralado  

1/2 pimenta vermelha - a gosto, eu prefiro suave, menos apimentado  

Suco de 1 limão  

1 cebola pequena - eu esqueci esse ingrediente no meu molho, mas eu aposto que ele vai fazer diferença

Coloque todos os ingredientes na batedeira e está pronto!
Para o meu frango:  

2 peitos de frango - limpos e cortados em tiras  

1/2 colher de chá de pasta de alho  

1/2 colher de chá de sal  

1 colher de azeite  

Pimenta-do-reino a gosto  

Grelhar as tiras por 2 minutos de cada lado, baixe a chama, grelhe por mais 3 minutos cada lado, aumente a chama novamente terminar e dar cor. Coloque o frango em uma tigela e misture com o molho - você pode servi-lo separadamente, se você preferir - e ele está pronto. 

Com arroz branco e salada estava uma delícia!

Minha receita de arroz branco:  

2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal  

2 ramequins de arroz tipo 1 

1 colher de chá bem cheia de pasta de alho  

Sal a gosto  

Cerca de 750 ml a um litro de água  

Frite o alho no óleo, quando bem frito, adicione o arroz.  

Quando o arroz ficar opaco, adicione a água cerca de 5 cm acima da linha de arroz, tempere a gosto (experimente a água para verificar se ele tem sal suficiente para você), colocar a tampa na panela, baixar a chama e deixe por cerca de 20 minutos. Mais uma vez, não misture o arroz até que esteja pronto. Todo mundo no Reino Unido que experimentaram meu arroz, amaram. Então, experimente! 

* Jon (meu ex professor de Inglês) me desafiou a cozinhar a moqueca brasileira usando peixe brasileiro inglês. Assim, a próxima receita planejada: Moqueca de peixe inglês.

Obs. Se você tem alguma receita que você gostaria de ver "minha versão", me desafie! Obrigado Jon!